Как одно из решений, можно добавить функцию синхронизации данных, если пользователь пытается свайпнуть страничку дня или задачки вниз, как в мессенджерах или добавить кнопку.

Мне помогло нажать ещё раз на дату, задачи появились, в то время как перезапуск приложения ничего не менял.